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陕西旅游烹饪职业学是经教育部批准纳入家计划内统招的高校，师资雄厚，设施完善，学融教学，科研职业技能鉴定为一体，现已成为职业教育特色显著，优势明显，培养行业高端人才的特色校。
随着家的强盛，百姓生活日益提高，旅游餐饮业在日常生活的作用越越大，在经济建设也占有着较大的主导地位，是繁荣地域经济增长的主要指标，其从业人数日益剧增，供不应求，行业待遇较为丰厚，被人们称为朝阳行业。
陕西旅游烹饪职业学拥有一百二十多名旅游烹饪专职教师队伍，云集着众多家级大师名师教授和学科带头人，长期从事教育工作，经验丰富，责任心强，在同类校也是首屈一指，多年的教学实践并结合行业的发展趋势，不断学探索，现已系统总结出一套行业人才培养的标准化教学模式，以科学系统完善的方法植入教学。
高等职业教育是遵照家教育部高职高专教学大纲规定的相关专业理论知识文化公课等系统的学。以理论带动实践，以实践检验理论一整套完整的学模式。其目的使每个学生通过学不仅能掌握操作，而且能透过表现现象，真正理解其内在的各种变化，达到学历教育的目的，培养出知识型思维型技能型管理型的专业人才。
陕西旅游烹饪职业学烹饪工艺与营养专业是家教育部和陕西省教育厅评定的重点精品专业，这足以说明社会发展趋势，旅游餐饮业是发达家文明进步的表现，在公资料方面投入扩展比重较大，更能突显出人类进步过程亟待提高的精神文明与物质文明。
据资料统计每年行业需求从业人员高达百万之多，其行业特点工作持续性强不受年龄所限内外大都市工作，就业面广，选择灵活，待遇丰厚，工作生活环境卫生舒适，自主创业机会多有助于未立足城市生活。特别是对文化知识，有操作技能，具备有创新意识的高端人才，深受行业青睐企业欢迎。
